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食品工廠廠址選擇的基本要求
時間:2020-05-12 11:18:31 作者:admin_cc 點擊:

廠址選擇的基本要求:

食品工業布局涉及地區的長遠規劃,與當地及周邊地區的資源、交通、環保、農牧業發展狀況、經濟實力、電力、市場等因素密切相關。在食品工廠設計過程中,廠址的合理選擇十分重要。廠址選擇的合理與否,對工廠的建設速度、產品質量、生產管理水平、產品銷售、經濟效益、員工的勞動環境等都有重要影響。

廠址選擇的基本要求如下:

(1)食品工廠的廠址應由當地城鄉規劃部門統一規劃,以適應當地規劃發展的統一布局。如果加工原料為農、林、牧、副、漁產品,則廠址應盡量靠近原料產地,以減少運輸成本及運輸途中有可能造成的原料變質和污染。

(2) 節約用地,盡量不占或少占良田,為了方便產品銷售,并有效地利用城市學校、住房、醫院、商場等各種生活資源,一般可建在大中型城市的郊區或遠郊區。

(3)地址條件和環境條件可靠。廠址應遠離流沙、土崩斷裂層,放射性物質、文物風景區、污染源存在的區域,易發生洪水和滑坡地帶,傳染病醫院,有嚴重粉塵灰砂或昆蟲孳生的場所。

(4)廠區標高特別是主廠房及倉庫標高應高于當地歷史最高洪水水位,自然排水坡度應在4/1000~8/1000之間。

(5)水源充足且水質符合生活飲用水國家標準,若采用地下水或江水、河水、湖水,須建立水質監測和水質處理系統。同樣,為避免造成新的污染,食品工廠生產中所產生的污水、廢水也要建立相應的處理系統,經處理達到國家環保部門規定的排放標準后方可排放。

(6)交通運輸方便是廠址選址的重要條件之一,食品工廠應盡量靠近鐵路、公路或水路,便于工廠原料和產品的輸入輸出。

(7)動力要有充分保證,電力負荷足夠和電壓正常平穩才能保證工廠冷庫等24h連續運轉設施的電力需求。

(8)有足夠面積用來美化工廠環境,在食品工廠四周及廠區內種植樹木花草進行充分綠化,可有效改善周邊的微小區域氣候,凈化空氣,降低噪聲,杜絕生產過程中產品污染。


食品工廠廠址選擇的基本要求(圖1)


技術勘查的內容和目的

一、技術勘查的目的

技術勘查的目的是在收集基本技術資料的基礎上進行實地調查和核實,通過實地觀察和了解獲得真實和直觀的形象,其內容包括:

(1)勘察地形圖所標示的地形、地物的實際狀況,研究食品工廠自然地形改造和利用方式以及場地內原有設施加以保留或利用的可能。

(2)研究食品工廠在現場基本區劃中幾種可供選擇的方案。

(3)確定鐵路專用線的接軌地點和線路走向,巷道和碼頭的適宜建造地點,公路的連接和廠區主要出入口位置。

(4)實地調查廠區規劃位置歷史上洪水淹沒情況。

(5)工程地質現象(滑坡、溶洞等)實地觀察。

(6)工廠水源地、排水出口及廠外各種管線可能走向勘查。

(7)現場及周邊環境污染狀況的了解。

(8)調查和研究廠區周圍其他工廠分布和居民去協調要求。

二、基本技術資料的內容

1、氣象資料

氣溫:月平均氣溫和年平均氣溫,絕對最高溫度和絕對最低溫度,最熱月的干球溫度和溫球濕度,采暖天數,土壤凍結深度。

濕度:平均、最大和最小相對濕度。

降水:當地采用的雨量公式,歷年和逐月的平均、最大和最小降雨量,暴雨持續時間及最大降雨量,積雪最大深度。

風:歷年平均及最大風速,全年的風向和頻率(風玫瑰圖)

日照:全年晴天、雨天及大霧天數。

氣壓:年平均、絕對最高、絕對最低氣壓。

2、地形資料

(1)區域地形圖 比例尺寸1:5000~1:50000,等高距1~5m,范圍包括廠址及廠外工程。

(2)廠址地形圖 比例尺寸1:500~1:2000,等高距0.5~1.0m,范圍包括廠址及周圍100m左右。

(3)廠外工廠(鐵路、公路、水源地、渣場及廠外管線等)的沿線帶狀地形圖 比例尺寸1:500~1:2000,范圍地帶寬度50m左右。

(4)采用的測量坐標系統和標高系統 注意地形圖、水位資料和鐵路系統的坐標和標高系統是否一致。

3、工程地質

廠區及附近地區的地質鉆探報告,土壤特性及允許耐力,當地對于工程地質現象(滑坡、溶巖的等)的防治和處理手段,水文地質資料,地震基本烈度。

4、交通運輸

(1)鐵路 接軌車站或專用線的位置,車站現有和規劃的股道及有效長度,機務設施,接軌點的坐標和標高,專用線進入廠區的可能走向,當地鐵路局對于新建專用線的規定,超限超重設備運輸沿線橋涵的隧道條件。

(2)公路 廠區臨近公路等級和路面寬度,公路連接點的坐標和標高,適合當地采用的路面結構,單獨運輸及裝卸能力,超限超重設備運輸沿線橋涵和隧道條件。

(3)水路 工廠附近通航河流通航季節的巷道寬度,水深變化,通行船只噸位,當地采用的船型(船只噸位、寬度及吃水深度),當地運輸能力及運輸價格,建造碼頭的地點,前沿水域情況。

5、廠區及鄰近地區情況

所在城市或工業規劃情況,相鄰企業的生產品種、規模及廠區布置情況,附近居民點位置,人口和居住情況,當地農作物特別是與食品工廠原料直接相關的農作物耕作情況,廠區現有設施(居民點、鐵路、公路、樹木等)的使用狀況和鄰近拆遷可能以及費用要求。

6.環境保護

所在地區大氣、河流、土壤的污染狀況,臨近工廠廢水、廢氣、廢渣的排放情況。

7.水源

(1)地面水 歷年最大、最小和平均流量和含沙量,最高和最低水位,洪水持續時間,水質分析及水文資料,上游城市和工業現有取水點位置、數量及排放水質、水文情況,取水構筑物建造地點附近河岸和河床的變遷和河床斷面。

(2)地下水 附近現有深井的地址柱狀圖、井群剖面圖,說明含水層位置、厚度和靜、動水位變化;現有深井的涌水量和影響半徑,不同含水層的水質和水溫,揚水實驗報告。

(3)自來水 城市自來水管網聯接點的位置、管徑和水壓、自來水水質分析和水溫、水價。

8.排洪和排水

所在地區降雨強度公司,廠區所在山區洪水匯水面積,排洪渠道走向和排水地點,河流最高水位淹沒的實地調查和核實,城市下水道采用分流或合流制,城市下水道聯結點的坐標、標高與管徑。

9.供電與通訊

區域變電站地址,現有或規劃容量及允許供電容量,供電電壓及回路數,輸電線路敷設方式及距離,最低功率因素、短路容量及繼電器容許最大動作時間等技術要求,電價,附近電話、網絡設施情況及裝設電話的可能,電話線路敷設方式及距離。



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